Przygotowanie uczestników do samodzielnego radzenia sobie ze stresem poprzez:

• zapoznanie z zasadami asertywnych działań,
• przedstawienie praw i prawd asertywności,
• doskonalenie umiejętności asertywnych działań,
• zapoznanie z przyczynami pojawiania się stresu,
• zapoznanie ze sposobami reakcji na sytuacje stresowe,
• poznanie technik relaksacyjnych,
• poznanie metod zarządzania stresem w codziennej pracy,
• doskonalenie umiejętności zarządzania,
• poznanie umiejętności wywierania wpływu,
• doskonalenie umiejętności skutecznej komunikacji wobec pracowników,
• poznanie i zrozumienie ról i procesów zachodzących w zespole,
• zapoznanie z metodami zarządzania czasem pracy własnej i podwładnych,
• poznanie metod zwiększania efektywności pracy,
• doskonalenie umiejętności stosowania twórczych metod pracy w sytuacjach kryzysowych.

uczestnik będzie znał:

• zasady asertywności,
• prawa asertywności,
• interpersonalne granice osobiste,
• przyczyny występowania stresu,
• mechanizmy stresu,
• sposoby reagowania w sytuacji stresowej,
• przyczyny występowania konfliktów,
• proces konfliktu w firmie/organizacji,
• metody rozwiązywania trudnych sytuacji,
• zasady efektywnej pracy menedżera,
• style kierowania,
• skuteczne sposoby zarządzania,
• zasady zarządzania czasem swojej pracy i podwładnych,
• metody tworzenia informacji i gospodarowania nią;

będzie umiał:

• podejmować asertywne działania,
• zwiększać skuteczność komunikacji interpersonalnej,
• efektywnie planować dzień pracy,
• skutecznie i twórczo rozwiązywać konflikty,
• przygotowywać ciekawe prezentacje i raporty,
• ustalać priorytety podejmowanych działań,
• stawiać cele osobiste i zawodowe,
• skutecznie wyznaczać i delegować zadania,
• stosować techniki relaksacyjne,
• unikać sytuacji stresowych,
• wyczuwać manipulacje i radzić sobie z niejednoznacznością,
• przyjmować informację zwrotną i udzielać jej,
• zarządzać potencjałem osobowym podwładnych.

1. Stres
2. Techniki relaksacyjne
3. Metody wpływu społecznego, czyli asertywność w relacjach interpersonalnych
4. Podejmowanie decyzji a konflikt wewnętrzny i zewnętrzny
5. Umiejętności menedżerskie, czyli efektywne zarządzanie
6. Efektywne zarządzanie czasem i gospodarowanie informacją

Zaświadczenie o ukończeniu kursu zgodne z Rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych

Zadaniem kursu jest zapoznanie uczestników szkoleń ze specyfiką zarządzania logistycznego i przedstawienie im skutecznych sposobów na podwyższanie efektywności działań menedżera odpowiedzialnego za przebieg procesów logistycznych. Menedżerowie kierujący współczesnymi przedsiębiorstwami powinni dzięki uczestnictwu w kursie posiąść umiejętność całościowego widzenia systemu logistycznego i jego powiązań z innymi obszarami funkcjonalnymi firmy. Różnorodność i skala trudności zadań oraz problemów logistycznych wymaga dokładnego poznania zarówno strategicznych aspektów zarządzania logistycznego, jak również sfery operacyjnej. Tylko wówczas można efektywnie realizować i koordynować działania logistyczne w przedsiębiorstwie oraz zarządzać relacjami z partnerami z łańcucha dostaw.

W trakcie szkolenia menedżerowie doskonalą umiejętności zarządzania poszczególnymi sferami logistycznymi w celu maksymalizacji zysków przedsiębiorstwa i budowania przewagi konkurencyjnej. Ponadto nabywają umiejętności wykorzystywania teoretycznej wiedzy menedżerskiej w działaniach praktycznych poprzez zastosowanie analizy przypadków, rozwiązywanie różnych zadań i ćwiczeń. W trakcie praktycznych zajęć uczestnicy szkolenia zdobywają doświadczenia w zakresie diagnozowania i analizowania problemów, formułowania i oceny alternatywnych rozwiązań oraz tworzenia logistycznych planów działania. Mają również możliwość doskonalenia umiejętności stosowania narzędzi ilościowych, których wykorzystanie jest niezbędne w zarządzaniu nowoczesnym przedsiębiorstwem.

Kurs przeznaczony jest dla menedżerów i specjalistów ds. logistyki w małych i średnich przedsiębiorstwach.

Zintegrowany łańcuch dostaw.

Partnerstwo strategiczne.

Globalizacja a działania logistyczne.

Wpływ rozwoju technologii na poszczególne sfery i procesy logistyczne.

1. Logistyczna obsługa klienta – 25 godz.

Obejmuje Moduł I i II.

1. Zarządzanie zaopatrzeniem, zapasami i składami – 42 godz.

Obejmuje Moduł I, IV i V.

1. Transport w logistyce – 24 godz.

Obejmuje Moduł I i III.

Każdy z wymienionych rodzajów kursów powinien kończyć się egzaminem.

Praktyka wskazuje jednak, że przeprowadzanie jednogodzinnych sprawdzianów po każdym module jest bardzo wskazane. Alternatywnym sprawdzeniem poziomu wiedzy nabytej w ramach szkolenia może być przygotowanie pracy pisemnej na temat zgodny z omawianymi zagadnieniami. Praca powinna zawierać zarówno elementy teoretyczne, jak i przykłady praktyczne, zaczerpnięte z życia firmy. Należy pamiętać, żeby pracę tego typu sprawdzać także pod kątem ewentualności wystąpienia plagiatu, np. przez http://www.plagiat.pl/.

Szkolenie umożliwia poznanie zasad wykorzystania sprężonego powietrza do napędu urządzeń oraz budowy i działania pneumatycznych elementów wykonawczych i sterujących.

Ogólna wiedza techniczna.

Absolwent zna:
– własności sprężonego powietrza i sposób jego właściwego przygotowania,
– warunki zapewnienia ciągłej i niezawodnej pracy elementów pneumatycznych,
Absolwent potrafi:
– identyfikować komponenty pneumatyczne oraz określać ich budowę, przeznaczenie i zasadę działania,
– projektować, montować i sprawdzać poprawności działania prostych układów pneumatycznych,
– znajdować usterki komponentów i układów sterowania pneumatycznego,
– czytać schematy pneumatyczne oraz przeprowadzać analizę ich działania,
– interpretować dokumentację pneumatyczną i dane odnoszące się do elementów pneumatyki.

- właściwości sprężonego powietrza, jego produkcja, przygotowanie i dystrybucja,
- konstrukcja i działanie elementów pneumatycznych (wykonawczych i sterujących),
- łączenie napędów i zaworów pneumatycznych (oznaczenia przyłączy zaworu),
- budowa i zasada działania zaworów sterujących - od pojedynczego zaworu do wyspy zaworowej,
- symbole stosowane na schematach pneumatycznych wg PN-EN 1219-1,
- budowa i działanie prostych układów sterowania pneumatycznego,
- zasady bezpiecznej pracy ze sprężonym powietrzem,
- ćwiczenia praktyczne – samodzielny montaż, sprawdzenie poprawności działania zbudowanych układów pneumatycznych oraz znajdowanie i eliminacja ewentualnych błędów.

Zaświadczenie o ukończeniu kursu zgodne z rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych.

nabycie wiedzy i zdobycie umiejętności potrzebnych do wykonywania zwodu sommeliera

Absolwent kursu posiada wiedzę oraz umiejętności z zakresu:
- warsztatu pracy sommeliera,
- historii wina na świecie,
- metody produkcji win,
- najważniejszych odmian winorośli i głównych regionów produkcji wina,
- klasyfikacji win i jak czytać etykietę na butelce,
- doboru wina do potraw,
- zasad profesjonalnej degustacji,
- doboru kieliszków i karafek,
- serwisu wina,
- temperatury serwowanych win,
- przechowywania wina,
- technika obsługi gości przy stole

1. (1 h ) Zawód Sommelier

-  charakterystyka i warsztat pracy

2. (1 h ) Czym jest wino

- charakterystyka wina

3. (3 h ) Nauka rozpoznawania zapachów zawartych w winie

- (Le Nez du Vin)

4. (1 h )  Winnica

- prace w winnicy - zadania człowieka

- terroir - znaczenie klimatu i gleby w uprawie winorośli

5. 5. (2 h ) Różne rodzaje fermentacji

       -  alkoholowa, maceracja węglowa, jabłkowo-mlekowa,  szaptalizacja

6. (1 h )  Produkcja win białych i produkcja win czerwonych

       - winnica, zbiór, transport, rozgniatanie, odszypułkowanie, sedymentacja, proces fermentacji,      maceracja, kupażowanie, klarowanie, dojrzewanie

7. (1 h  Metody produkcji win słodkich

       - powstawanie win słodkich

8. (1 h ) Białe szczepy - charakterystyka i występowanie

     - Chardonnay, Savignion Blanc, Riesling,

      Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Grigio, Viognier

9. (1 h ) Czerwone szczepy – charakterystyka i występowanie

      -  Cabernet Savignon, Merlot, Pinot  Noir, Syrah, Tempranillo, Nebiollo, Sangiovese, Malbec,   Zinfandel

10. (2 h )  Zrozumienie etykiety na butelce

       - umiejętność odczytania i interpretacji

11. (1 h ) Wady i zalety win

       -  właściwości zdrowotne

       - pływ wina na organizm

12. (2 h ) Klasyfikacja jakościowa win

      -   jakość wina

13. (1 h) Zasady profesjonalnej degustacji win

      - degustacja opisowa i w ciemno, analiza wzrokowa,

        zapach i smak

14. (2 h ) Dekantacja

      -  etapy, cel dekantowania, jakie wina dekantujemy

15. (1 h ) Kieliszki i karafki do wina

      -  zasady doboru odpowiednich kieliszków

16. (2 h ) Serwis wina spokojnego i musującego- szampana

      -  serwis wina ze względu na serwowany rodzaj wina

17. ( 1 h ) Temperatura serwowanych win

      -  dobór temperatury wina

18. (1 h ) Przechowywanie wina

     -  w jaki sposób przechowywać wino, by nie traciło swoich właściwości

19. (1 h ) Dobór wina do potraw

     - zasady łączenia

20. ( 1 h ) Kraje winiarskie i najważniejsi producenci wina: statystyki produkcji i konsumpcji wina na świecie, wykorzystywane szczepy
21. (1 h ) Pozostałe style wina

     -  style sterowanych win

22. (1 h ) Pozostałe alkohole

     - alkohole na bazie wina, drinki

23. ( 1 h ) Psychologia i technika obsługi gości przy stole

     - zasady obsługi gości

Zaświadczenie o ukończeniu kursu zgodne z Rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych.

Podana cena za kurs jest ceną szacunkową dla grupy 6/8-osobowej. Cena ostateczna jest uzależniona od ilości słuchaczy.

Zapoznanie u uczestników ze strategiami negocjacyjnymi. Zajęcia ćwiczeniowe pozwolą na poznanie własnych zasobów predyspozycji w tym zakresie. Rozwijanie umiejętności negocjacyjnych w interakcji z pozostałymi partnerami oraz rozpoznawanie ich celów negocjacyjnych

Absolwent kursu:
Stosuje różne sposoby na konflikt – negocjacje;
Określa definicję i potrafi rozpoznać konflikt, negocjacje, ignorowanie, odwlekanie, pokojowe współistnienie, reorientacje, separacje, kompromis, eskalacje;
Stosuje style negocjowania;
Stosuje zasady i etapy negocjacji nastawionych na współpracę;
Stosuje cechy konstruktywnej informacji zwrotnej;
Stosuje podstawy konstruktywnej komunikacji;
Prowadzi skuteczną argumentację;
Stosuje strategie argumentacji;
Stosuje techniki wywierania wpływu na ludzi. Kieruje się złotymi zasadami licytacji;
Stosuje obronę przed manipulacją;
Stosuje dekalog negocjatora, w tym 10 zasad skutecznych negocjacji

1. Szczeble rozwiązywania konfliktów. (1h)
2. Reakcje na konflikt.(1h)
3. Negocjacje właściwe. (2h)
4. Cechy konstruktywnej komunikacji. (2h)
5. Techniki wywierania wpływu. (2h)
6. Style negocjacji i asertywności. (2h)

Zaświadczenie zgodne z Rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych

Nabycie wiedzy i umiejętności praktycznych z zakresu barmaństwa: przygotowywania stanowiska pracy, znajomości wyposażenia i organizacji profesjonalnego Cocktail Baru, sporządzania napojów mieszanych różnymi technikami, zasad podawania wina, piwa i kawy, doboru szkła i elementów dekoracyjnych do przyrządzanych cocktaili.

Absolwent kursu:
- przestrzega zasad kultury i etyki w zawodzie barmana,
- potrafi zaplanować i zorganizować pracę na stanowisku w barze,
- zna metody i techniki przygotowywania drinków,
- zna typologię cocktail, potrafi dokonać ich podziałów,
- zna zasady miksologii,
- potrafi stosować różne techniki miksowania,
- zna rodzaje szkła stosowanego w barmaństwie,
- zna rodzaje wódek czystych i gatunkowych,
- potrafi przygotować drinki i napoje mieszane zgodnie ze standardami oraz indywidualnymi potrzebami,
- rozróżnia rodzaje win, potrafi właściwie dobrać wino do potraw,
- zna techniki serwowania win, potrafi wykonać dekantacje wina,
- zna gatunki piwa oraz zasady serwowania,
- zna historię produkcji kawy, odmiany i sposoby parzenia,
- potrafi przygotować różne asortymenty kawy,
- ocenia jakość i estetykę napojów,
- potrafi właściwie dobrać urządzenia, naczynia oraz sprzęt serwisowy do sporządzenia i podawania napojów.

1. (2h) Miksologia- osoba barmana, predyspozycje zawodowe
2. (2h) Technologia towaroznawcza napojów alkoholowych i bezalkoholowych
3. (2h) Podział i charakterystyka napojów mieszanych
4. (2h) Techniki miksowania
5. (2h) Wyposażenie i organizacja profesjonalnego Cocktail Baru
6. (14h) Sporządzanie napojów mieszanych różnymi technikami- dobór szkła, elementów dekoracyjnych

7. (4h) Piwo- historia produkcji, zasady podawania
8. (5h) Wino- produkcja wina, podawanie, dekantacja- serwis win
9. (5h) Kawa- produkcja kawy na świecie, zasada 4M, podział i odmiany kawy. Sposoby parzenia kawy- praktyczne przygotowanie kaw na bazie ekspresu

10. (2h) Miksowanie w stylu freestyle

Zaświadczenie o ukończeniu kursu zgodne z Rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych

Podana cena za kurs jest ceną szacunkową dla grupy 6/8-osobowej. Cena ostateczna jest uzależniona od ilości słuchaczy.

Nabycie przez słuchaczy wiedzy i umiejętności niezbędnych do zwiększenia efektywności kierowania własnym zespołem. Zwiększenia samodzielności
i odpowiedzialności pracowników zespołu, dzięki czemu będą potrafili m.in. wygospodarować czas na rozwój zarówno  firmy, jak i własny. Celem instrumentalnym jest zapoznanie uczestników z metodami kierowania ludźmi (przydzielania zadań, motywowania, informacji zwrotnej i rozwoju) w oparciu o zindywidualizowaną diagnozę pracowników.

Absolwent potrafi:
- analizować skuteczność swojego zachowania w pełnionej roli kierowniczej;
- zlecać zadania w taki sposób, by pracownicy rozumieli, czego się od nich oczekuje;
- dostosowywać styl kierowania do wymagań sytuacji, zadania oraz poziomu umiejętności pracownika;
- rozwijać poszczególnych pracowników poprzez odpowiednie delegowanie zadań;
- motywować i prawidłowo udzielać informacji zwrotnej

1. Diagnoza postawy kierowniczej
2. Style kierowania
3. Motywowanie pracowników
4. Stawianie celów
5. Delegowanie zadań
6. Informacje zwrotne i plan rozwoju

Przygotowanie do pracy na stanowisku kelnera w restauracjach, kawiarniach, hotelach, pensjonatach i  lokalach gastronomicznych.

Absolwent kursu :
- przestrzega zasad kultury i etyki w zawodzie
- potrafi skomponować bufet śniadaniowy
- zna różne rodzaje serwisów, potrafi je przygotować
- zna sposoby podawania win, potrafi wykonać dekantację wina
- umie wykonywać obieranie i serwowanie owoców w obecności gości
- potrafi przygotować desery flambirowane w obecności gości
- zna i rozpoznaje linie szkła i sztućców
- potrafi wykonać triki kelnerskie
- zna sposoby nakrywania stołu, dobiera odpowiednie urządzenia, bieliznę i zastawę stołową
- ocenia jakość i estetykę potraw i napojów

1. (1h) Techniki noszenia tacy kelnerskiej
2. (1h) Serwis niemiecki z talerzami
3. (1h) Serwis Synchroniczny
4. (1h) Serwis niemiecki z kopułami
5. (1h) Serwis francuski
6. (4h) Linia szkła- garnitur szkła dla kelnera, barmana, sommeliera
7. (4h) Linia sztućców kelnerskich
8. (2h) Resztkowanie- sprzątanie brudnej zastawy
9. (2h) Dekantacja czerwonego wina
10. (2h) Serwis specjalny (kawior, ślimaki)
11. (5h) Standardy nakrycia stołu- zastawa i menaże do serwisu specjalnego, zasady konsumowania oraz metody serwowania
12. (4h) Flambirowanie przy stoliku gości na wózku do flambirowania
13. (3h) Serwowanie i porcjowanie owoców
14. (1h) Improstyl- innowacja w nakrywaniu stołu
15. (1h) Motywacyjny proces obsługi kelnerskiej- triki kelnerskie
16. (1h) Kultura przy stole (savoir vivre)
17. (1h) Słownik kelnerski- jak polecać dania
18. (1h) Protokół dyplomatyczny- standardy dla kelnera
19. (4h) Bufet śniadaniowy w restauracji hotelowej

Zaświadczenie o ukończeniu kursu zgodne z Rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych

Podana cena za kurs jest ceną szacunkową dla grupy 6/8-osobowej. Cena ostateczna jest uzależniona od ilości słuchaczy.

Celem kursu jest nabycie wiedzy teoretycznej oraz opanowanie umiejętności praktycznych związanych z budowaniem relacji w grupie

Absolwenci nabędą wiedzę oraz umiejętności z zakresu:
- komunikacji w grupie
- metod prowadzenia zajęć
- aktywizacji grupy
- rozwiazywania trudnych sytuacji w pracy z grupą/ w grupie

1. Proces grupowy
2. Metody prowadzenia zajęć i aktywizacja grupy
3. Trudne sytuacje w pracy z grupą/ w grupie
4. Rola właściwej komunikacji interpersonalnej

Zaświadczenie zgodne z Rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych.

Celem szkolenia jest rozwój kompetencji oraz umiejętności z zakresu zarządzania czasem.

Uczestnikiem kursu może zostać każda osoba zainteresowana niniejszą tematyką.

Absolwenci nabędą wiedzę oraz umiejętności z zakresu:

-  analizy dotychczasowego wykorzystania czasu w środowisku zawodowym

-  określania celów i priorytetów w codziennej pracy.

-  radzenia sobie z różnego rodzaju zakłóceniami uniemożliwiającymi efektywne wykorzystanie  czasu

- rozpoznawania podstawowych zasady racjonalnego planowania czasu

-  wykorzystywania  narzędzi wspomagających właściwie organizowanie czas pracy

-  skutecznego podejmowania decyzji

-  delegowania zadań i uprawnień

1. Istota czasu w życiu codziennym (1h)
2. Błędne przekonania co do czasu (1h)
3. Złodzieje czasu (1h)
4. Planowanie (1h)

Zaświadczenie o ukończeniu kursu zgodne z Rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych